BELUT GORENG CABE HIJAU

                                                  BELUT GORENG CABE HIJAU

          Bagi sebagian orang melihat belut seperti melihat ular. Jika belutnya sudah terlalu besar memang seperti ular. Jadi aku suka belut yang agak kecil untuk dimasak. Tetapi bagi diriku belut adalah makanan kesukaanku. Belut mempunyai nilai gizi yang tinggi jadi sangat baik untuk tubuh.

          Belut bisa diolah menjadi berbagai ragam masakan. Aku sangat menyukai belut goreng cabe hijau. Rasanya sangat makyus. Kalau untuk pengolahan belut sebenarnya sih tak pernah bersihkan sendiri karena biasanya aku beli dipasar sudah langsung minta dibersihkan sekali. Belut itu sudah dimatikan dan kemudian dikeluarkan isi perutnya, Jadi sampai dirumah tinggal diulang lagi mencucinya sampai bersih dan kemudian dilumeri dengan garam dan asam jawa biar lendirnya hilang.

         Cara pengolahan belut goreng cabe hijau sebenarnya sangat mudah. Belut yang sudah dibersihkan kemudian dibumbui dengan bawang putih yang dihaluskan kemudian dilumuri ke belut. Kemudian setelah dilumuri bawang putih didiami sebentar kemudian baru digoreng tapi sebelumnya belut dipotong-potong sepanjang telunjuk. Belut digoreng dan setelah digoreng digeprek biar tulangnya agak remuk serta menjadi pipih. Untuk sambalnya, cabe hijau, bawang merah dan tomat hijau di tumbuk atau diulek kasar aja. Baru nanti cabe yang telah ditumbuk kasar ditumis baru kemudian dimasukan belut, digaul gaul dan siap disajikan dengan nasi putih panas.

           Anak-anakku pada waktu melihatku memasak belut agak geli tapi setelah dirasakannya BELUT GORENG CABE HIJAU ketagihan dan langsung berucap," Besok buat lagi sambal belut ini ya bu." Akhirnya secara tidak langsung diriku telah memperkenalkan makanan kegemaranku kepada anak-anak

DESI YARNI,S.Pd
SMPN I KUNDUR UTARA
KARIMUN - KEPRI
Http://Desinajwa.blogspot.com



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MENULIS 3 ALENIA

RESUME KE -1 BELAJAR MENULIS GELOMBANG KE 7 JUMAT. 27 MARET 2020 WIJAYA KUSUMAH Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu Pertama kali bergabung dalam BELAJAR MENULIS GELOMBANG 7 ini melalui kiriman dari kawan sesama mengajar di SMPN I Kundur Utara . Pada awalnya kurang semangat melihat brosur tersebut, Tetapi setelah dibaca brosurnya kok timbul semangat ingin mengetahui apakah itu BELAJAR MENULIS.  Tepat pada hari Kamis tanggal 26 Maret 2020 saya bergabung dalam grup WA Belajar Menulis Gelombang 7 dengan anggota sebanyak 256 peserta dan pada jam 19.00 Wib sampai dengan jam 21.00 Wib,  pembelajaran dimulai dengan pemateri BAPAK WIJAYA KUSUMAH yang biasa dipanggil dengan sebutan OM JAY dengan materi MENULIS 3 ALENIA. Pembelajaran diawali dengan ditampilkannya foto SEPIRING SOMAY, Masing masing peserta diminta untuk membuat 3 alenia dari Sepiring Somay tersebut. Mulailah para peserta menulis hal yang berkenaan dengan sepiring somay, Pada awalnya saya saya hanya mend
Baca selengkapnya

LONTONG SAYUR

LONTONG SAYUR        Wow, sudah banyak ketinggalan proses pembelajaran onlinne yang dipandu oleh omjay. Hal ini bukan disengaja tatepi karena kesibukan yang terlalu padat. Walaupun dinamakan lockdown tapi pekerjaan melebihi sebelum lockdown. Ini lah kemudahan kalau pembelajaran online yang sewaktu waktu bisa dikerjakan sambil sarapan LONTONG SAYUR yang enak sekali.        Na, " Lontong sayur." kataku kepada ibu warung yang telah biasa dengan pesananku setiap pagi. Sekolah mempunyai 6 kantin yang akan memenuhi sarapan pagi sampai ke siang tempat anak anak sekolah untuk jajan. tanpa terkecuali guru nya yang tidak sempat sarapan dirumah. Sebenarnya sih untuk makan siang telah selesai dikerjakan pada waktu subuh. Tetapi kalau sarapan lebih suka disekolah, mengapa? Karena kalau sarapan dirumah terlalu pagi  dan juga terburu buru harus cepat sampai ke sekolah.          Kembali lagi ke lontong sayur di kantin sekolah. Lontong sayur di kantin kalau dirasakan agak manis, mungki
Baca selengkapnya