GUDEG



GUDEG


     Makanan tradisioal Indonesia sangat banyak ragam, cita rasa serta bentuk penyajian, karena Indonesia terbentang mulai  dari sabang sampai merauke . Dari beraneka ragam makanan Indonesia sebenarnya ada yang mempunyai cita rasa , bentuk dan bahan bahan serta pembuatan yang sama. Sebagai contohnya adalah Gudeg dengan Rendang Nangka


     Makanan khas kota Jogyakarta salah satunya  adalah Gudeg. Kalau sekali dengar kata Gudeg kedengarannya seperti Budeg. Dengar kata Budeg pasti pikiran kita langsung tertuju ke pelawak Indonesia yaitu Om Bolot, adalah  orang yang paling budeg se Indonesia, tetapi om bolot akan menjadi bagus pendengarannya jika ditanya oleh seorang cewek cantik. Mulailah naluri  budegnya hilang.Oke kembali lagi kita ke perkataan Budeg , sorry perkataan Gudeg. Gudeg merupakan makanan khas jogyakarta yang bahan utamanya adalah dari nangka muda yang dibumbui dengan Jahe beserta keluarganya direbus dengan gula merah dan daun jati serta nanti dikasih santan dimasak sampai matang. Gudeg ada 2 macam yaitu ada gudeg yang masih basah dan ada gudeg yang kering.
Gudeg basah karena memasaknya tidak selama gudeg kering.


     Gudeg untuk daerah jogya dan daerah jawa sekitarnya memang sangat disukai masyarakatnya. cita rasa gudeg yang sangat manis dan disajikan berdampingan dengan nasi putih serta makanan lainnya seperti krecek, ayam , tahu, tempe. Penyebab gudeg sangat manis dan merah agak kecoklatan warnanya berasal dari gula merah dan daun jati. Suatu saat nanti aku pasti dapat merasakan Gudeg asli khas Jogyakarta, karena sebelumnya hanya  mendengar cerita kota jogya dan gudeg dari adik ipar.  "Orang Padang pasti tidak akan menyukai gudeg bu." Kata perjakaku. Mudah mudahan setelah Indonesia bebas dari Penyakit yang lagi Viral yaitu Virus Covid 19 hilang dari muka bumi,aku dan keluarga dapat menikmati Gudeg yang manis dan indahnya kota jogya yang selalu diceritakan perjakaku.



DESI YARNI, S.Pd
SMPN I KUNDUR UTARA
KARIMUN - KEPRI
http://Desinajwa.blogspot.com






































Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

BELUT GORENG CABE HIJAU

                                                  BELUT GORENG CABE HIJAU           Bagi sebagian orang melihat belut seperti melihat ular. Jika belutnya sudah terlalu besar memang seperti ular. Jadi aku suka belut yang agak kecil untuk dimasak. Tetapi bagi diriku belut adalah makanan kesukaanku. Belut mempunyai nilai gizi yang tinggi jadi sangat baik untuk tubuh.           Belut bisa diolah menjadi berbagai ragam masakan. Aku sangat menyukai belut goreng cabe hijau. Rasanya sangat makyus. Kalau untuk pengolahan belut sebenarnya sih tak pernah bersihkan sendiri karena biasanya aku beli dipasar sudah langsung minta dibersihkan sekali. Belut itu sudah dimatikan dan kemudian dikeluarkan isi perutnya, Jadi sampai dirumah tinggal diulang lagi mencucinya sampai bersih dan kemudian dilumeri dengan garam dan asam jawa biar lendirnya hilang.          Cara pengolahan belut goreng cabe hijau sebenarnya sangat mudah. Belut yang sudah dibersihkan kemudian dibumbui dengan bawang putih yang dih
Baca selengkapnya

MENULIS 3 ALENIA

RESUME KE -1 BELAJAR MENULIS GELOMBANG KE 7 JUMAT. 27 MARET 2020 WIJAYA KUSUMAH Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu Pertama kali bergabung dalam BELAJAR MENULIS GELOMBANG 7 ini melalui kiriman dari kawan sesama mengajar di SMPN I Kundur Utara . Pada awalnya kurang semangat melihat brosur tersebut, Tetapi setelah dibaca brosurnya kok timbul semangat ingin mengetahui apakah itu BELAJAR MENULIS.  Tepat pada hari Kamis tanggal 26 Maret 2020 saya bergabung dalam grup WA Belajar Menulis Gelombang 7 dengan anggota sebanyak 256 peserta dan pada jam 19.00 Wib sampai dengan jam 21.00 Wib,  pembelajaran dimulai dengan pemateri BAPAK WIJAYA KUSUMAH yang biasa dipanggil dengan sebutan OM JAY dengan materi MENULIS 3 ALENIA. Pembelajaran diawali dengan ditampilkannya foto SEPIRING SOMAY, Masing masing peserta diminta untuk membuat 3 alenia dari Sepiring Somay tersebut. Mulailah para peserta menulis hal yang berkenaan dengan sepiring somay, Pada awalnya saya saya hanya mend
Baca selengkapnya

LONTONG SAYUR

LONTONG SAYUR        Wow, sudah banyak ketinggalan proses pembelajaran onlinne yang dipandu oleh omjay. Hal ini bukan disengaja tatepi karena kesibukan yang terlalu padat. Walaupun dinamakan lockdown tapi pekerjaan melebihi sebelum lockdown. Ini lah kemudahan kalau pembelajaran online yang sewaktu waktu bisa dikerjakan sambil sarapan LONTONG SAYUR yang enak sekali.        Na, " Lontong sayur." kataku kepada ibu warung yang telah biasa dengan pesananku setiap pagi. Sekolah mempunyai 6 kantin yang akan memenuhi sarapan pagi sampai ke siang tempat anak anak sekolah untuk jajan. tanpa terkecuali guru nya yang tidak sempat sarapan dirumah. Sebenarnya sih untuk makan siang telah selesai dikerjakan pada waktu subuh. Tetapi kalau sarapan lebih suka disekolah, mengapa? Karena kalau sarapan dirumah terlalu pagi  dan juga terburu buru harus cepat sampai ke sekolah.          Kembali lagi ke lontong sayur di kantin sekolah. Lontong sayur di kantin kalau dirasakan agak manis, mungki
Baca selengkapnya